Quina do Futuro Taberna Japonesa

Foto obtida no Facebook do restaurante

O Quina do Futuro é uma taberna japonesa localizada na Rua do Futuro, bairro dos Aflitos, Recife-PE. Com quase trinta anos de história, é um bom local para encontros familiares, românticos ou sociais. Visitamos o restaurante no dia 23/01/2015, para jantar.

Comida (42/50) (39/50) 

Tsuki-dachi (8/10)

Entrada de legumes e frutos do mar, preparados à moda japonesa.

 

Apesar de parecer pequeno, é uma porção que pode ser dividida. Bem temperado, permite que você prove alguns dos frutos do mar da casa num tempero típico japonês. Talvez pudesse ter vindo um pouco mais quente. E as fatias de beterraba estavam um pouco grossas para comer de hashi.

 

Gyoza (10/10) (9/10)

Fina massa recheada com carne e legumes temperados, frita ou no vapor.

Sem dúvidas,  o melhor gyoza que já comemos (e eu já comi muitos). Perfeitamente cozido no vapor, veio complementado por molho,tempero e tiras de legumes, os quais deram um toque especial a uma entrada bastante saborosa.

Sukiaki Pequeno  (24/30) (22/30)

 

Fatias de filet mignon assadas na manteiga, tofu, acelga, cebola, cenoura, macarrão japonês e harusame em molho de soja levemente adocicado. Acompanha arroz branco.

 

Em uma apresentação despojada, veio em um pequeno fogareiro que manteve a temperatura do prato durante toda a refeição. Um mix de sabores interessante, onde doce e salgado combinaram de forma harmoniosa para criar um prato que, junto com as entradas, nos deixou bem cheios. 

Ambiente (9/10)

Foto obtida no Facebook do restaurante

 

O local onde jantamos foi exatamente o da foto. O restaurante estava bastante cheio e inicialmente ficamos no salão de entrada, onde estava um pouco quente, mas fomos transferidos sem problemas para essa mesa ao lado do bar. Com um ambiente acolhedor, em cada detalhe do restaurante havia um elemento nipônico, até nos guardanapos.

Atendimento (9/10)

Mesmo com a casa cheia, fomos bem atendidos em ambos os ambientes. Já conhecíamos o cardápio, mas fomos bem orientados pelos garçons (inclusive sendo avisados sobre ingredientes que talvez não fôssemos apreciar, como por exemplo a cabeça de camarão no tsuki-dachi). Realmente foram prestativos para nos transferir de mesa rapidamente.

Localização/Acessibilidade (8/10)

Como o nome sugere, numa esquina da Rua do Futuro, está numa ótima localização para a região. Possui serviço de manobrista e ruas onde se pode estacionar. Possui uma pequena escada em frente ao típico arco da entrada, entretanto não possui rampa de acesso.

Custo-benefício (9/10)

 Ao contrário do que muitos pensam, possui preços bem justos (a menos que você pretenda comer dezenas de sushis). Ultimamente foi um dos melhores custo-benefício dos locais que frequentamos, tendo duas entradas, um prato e uma jarra de suco custado R$100,00.

Menu/Proposta (9,5/10)

 

Realmente cumprindo com a proposta de taberna japonesa, o Quina do Futuro traz um cardápio bastante completo e claro. Detalhando bem cada prato, explica de forma objetiva uma culinária mais exótica. Destaque para as opções de combos e ofertas como o "almoço do quina". Pequenos detalhes bem trabalhados, como a saudação japonesa ao cliente que entra e ao que se despede, são algumas das particularidades que tornam a experiência no Quina algo especial.

 

Nosso pitaco é que o Quina realmente faz jus aos quase trinta anos de história (dos quais acompanhei quase metade), trazendo um pedacinho do Japão ao Recife. Quando se fala de comida japonesa em Recife, inevitavelmente esse restaurante deve ser lembrado.

 

Nota final: 86,5/100 83,5/100