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| Foto obtida no Facebook do Restaurante. |
O Villa - Cozinha de
Bistrô é um restaurante localizado na Rua da Hora, bairro do Espinheiro,
Recife-PE. Talvez seja um dos restaurantes que mais visitamos e apreciamos,
tanto que podemos dizer que já conhecemos e provamos praticamente seu cardápio
inteiro (que é bem variado). Com tantas opções, tivemos dificuldade em definir
o que colocaríamos como pitaco de lá, mas resolvemos ir com esse prato que,
para nós, representa bem a cozinha do Villa: uma comida descontraída, porém
refinada, cheia de sabor e qualidade.
Penne Milanês (9.75/10)
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| Tiras de filé à milanesa, Champignon de Paris e cubinhos de tomate salteados na manteiga de alho, flambados no conhaque, penne e finalizados com creme de leite da fazenda, rúcula e queijo parmesão (R$ 38,90). |
Poucos pratos me satisfazem como esse. Ele vem muito bem
servido e tem um preço bastante condizente com o que oferece, estando sempre
delicioso (acho que já comi
uma dezena de vezes ele e sempre adorei). O filé milanês é excelente,
bem seco e crocante, não se percebe nenhuma nota de oleosidade. O penne combina
perfeitamente com seu molho, que consegue ser suave sem deixar de ser saboroso.
Em suma, é um prato extremamente harmonioso e bem trabalhado.
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