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| Foto obtida no Facebook do restaurante. |
Hoje conhecemos um novo
pastifício, o Fabbrique Pastifício, que fica localizado na Avenida 17 de
Agosto, logo no começo da praça de Casa Forte, bairro de Casa Forte, Recife-PE.
Como outras lojas do gênero, lá eles vendem massa e molhos por encomenda, além
de entradas, vinhos e sobremesas. É um ambiente clean, onde você pode ver o
pessoal com a mão na massa (que eles ressaltam ser especialmente fresca). Fomos
muito bem atendidos e nos sugeriram provar sua especialidade: o ravioli.
Ravioli de Muçarela de Búfala com Alho Crocante e Molho de Queijo com Nozes (4/5)
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| Ravioli recheado com muçarela de búfala com alho crocante e molho de queijo com nozes (R$ 29,70 por 242g de ravioli e 254g de molho). |
A massa estava de fato bem
fresca, como anunciado. Ficou uma combinação bem suave de queijos, com um
gostinho de alho no final. Só o molho quando bem quente não tinha tanta
consistência, mas adoramos e recomendamos.
Ravioli
de Muçarela de Búfala ao Pesto e Molho Napolitano (4.25/5)
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| Ravioli verde com muçarela de búfala e molho de tomate napolitano (R$ 29,55 por 254g de ravioli e 228g de molho). |
A massa verde estava muito
boa e combinou bem com o molho. Apreciamos mais o molho de tomate que, além de
mais espesso, vinha com pedaços de tomate. A combinação da massa de pesto com o
molho tornou o prato bem aromático que, com um pouco de parmesão, ficou uma
delícia.
Nota
final: 8.25/10
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