Tapa de Cuadril Parrilla y Viños

Foto obtida no Facebook do restaurante.

O Tapa de Cuadril Parrila y Viños é uma casa de carnes localizada na avenida Conselheiro Aguiar, bairro de Boa Viagem, Recife-PE. Com opções de churrasco bastante diferenciadas, é um ambiente adequado para encontros de negócio e de amigos, levar a família ou mesmo sair a dois. Visitamos o restaurante no dia 11/04/2015, para almoçar.

 

Comida (43.5/50)

Salsichas Tapa de Cuadril (9/10)

Linguiças e Salsichas Artesanais feitas com 100% da mais pura Picanha Argentina em três diferentes temperos. (R$ 32,90)

Entrada enorme e deliciosa. As linguiças estavam excelentes, grelhadas no ponto ideal, estando bem suculentas e de modo a se sentir bem o sabor da carne. Acompanhou farofa de cebola, vinagrete, molho de mostarda, uma cesta de torradas e o tradicional chimichurri.

Vacio com Batata Aos Murros e Arroz de Brócolis (25.5/30)

Corte Especial de Fraldinha - Batata aos murros com pimenta do reino e sal grosso - Arroz de brócolis com alho-poró. (respectivamente, R$ 39,00 - R$ 12,90 - R$ 9,90)

 

A especialidade do restaurante são os cortes de churrasco (todos vêm com farofa, vinagrete e chimichurri), e você escolhe as guarnições, cobradas à parte. O vacio estava maravilhoso, bem temperado, grelhado por fora e suculento e avermelhado por dentro, como uma carne deve ser. O arroz é bem saboroso, com um leve toque cítrico, e a batata da casa é única, vale provar (no dia, estava um pouco menos crocante que lembrávamos, mas ainda assim muito boa).

Waffle Belga à Porto Madero (9/10)

Waffle belga assado com calda quente e sorvete de doce de leite. (R$ 17,90)

 

Esse waffle é um pecado. Um pouco mais grosso que a maioria dos waffles, a massa tem uma boa textura e vem num bom tamanho, com uma generosa bola de sorvete de doce de leite. O sabor do doce de leite é inconfudível, agradando mesmo os não apaixonados por doces.

Ambiente (8.5/10)

Foto obtida no Facebook do restaurante.

Possui três ambientes, dois salões e um ambiente mais reservado, com sofás, ideal para levar seu pa. Além disso, há uma área superior para eventos e uma grande adega. Apesar de bastante amplo, é um restaurante bem aconchegante, com uma decoração bastante simples, mas de bom gosto.

 

Atendimento (9/10)

 

Todo o atendimento do restaurante é extremamente educado e cordial. Mesmo com a casa cheia, fomos rapidamente atendidos, nos sendo dadas boas sugestões pelo garçom, e os pratos não demoraram a chegar. Possui serviço de manobrista (R$ 12,00).

 

Localização/Acessibilidade (9/10)

Mesmo um pouco recuado, o local é facilmente visto em uma grande avenida. Possui um pequeno estacionamento, mas raramente é possível encontrar vaga, sendo possível parar em frente para descer sem deixar o carro na rua. Possui rampa de acesso na frente.

Custo-Benefício (8/10)

É um restaurante diferenciado, onde se paga um pouco mais por uma carne especial, sendo possível encontrar bons preços no cardápio. Pagamos cerca de R$ 150,00 por entrada, prato para duas pessoas, sobremesa, duas coca-colas e manobrista (que achamos ter um custo que não corresponde).

Menu/Proposta (9/10)

É uma casa de carnes com um toque argentino que não deixa dúvidas. Possui um grande cardápio bem estruturado, onde a pessoa pode escolher não apenas entre carnes, mas também pratos e saladas. A proposta de um local para degustar um bom vinho e provar uma boa carne é muito bem atendida, não apenas no sabor da comida, mas também em sua apresentação.

Nosso pitaco é que o Tapa de Cuadril é uma visita imperdível aos amantes da carne (ou do waffle). Consideramos ele uma opção gastronômica diferenciada em Recife, que soube explorar com sabor e elegância a popularização dos cortes de churrasco argentinos. Além disso, o restaurante oferece diversos menus especiais de almoço e de dias específicos, valendo a pena conferir.

Nota Final: 87/100

[PITACO EXPRESS] Outback Steakhouse

Foto obtida no Facebook do restaurante.

O Outback Steakhouse possui uma de suas unidades no Shopping RIomar, Avenida República do Líbano, bairro do Pina, Recife-PE. É uma franquia de steakhouse com influência australiana, famosa por seus petiscos e carnes. Um de seus pratos mais conhecidos é a Ribs on the Barbie, que foi objeto desse pitaco.

 

Ribs On The Barbie (6/10)

Costela de porco defumada e grelhada, regada com o delicioso molho Barbecue, servida com fritas e Cinnamon Apples. (R$ 49,95)

Já comemos diversas vezes essa costela e sempre gostamos, mas essa experiência foi um pouco decepcionante, bem aquém do que estávamos acostumados. A carne estava com mais gordura que o habitual e sem a aparência suculenta de sempre, além de estar um pouco "pálida" (como se vê na foto), parecendo não ter sido grelhada direito. Quanto ao molho, estava bom, mas veio pouco, deixando o prato um pouco seco. Mesmo a Golden Potato, que em geral é ótima, estava apenas razoável, pouco temperada e sem tanto sabor.

 

Du Vin Bistrô

  

Foto obtida no Facebook do Restaurante.

O Du Vin Bistrô é um restaurante localizado na Rua Amaury de Medeiros, no bairro de Heliópolis, Garanhuns-PE. É um bistrô que leva aromas franceses à Suíça Pernambucana. Fomos jantar com um grupo grande - éramos três casais -, mas seu ambiente intimista também é ideal para encontros românticos. Visitamos o restaurante no dia 27/03/2015, para jantar.

Comida (34/50) (37/50)

* Degustação Du Vin

05 entradas da casa selecionadas pelo chef exclusivas (R$ 29,90).

 

Não avaliamos essa entrada por dois motivos. Primeiro porque não provamos de tudo. Além disso, como ela consiste em várias entradas, seria complicado avaliar cada uma e dar uma nota final. Mas para não passar sem pitaco algum, achamos que é uma ótima opção para quem quer conhecer as diferentes entradas do bistrô.

Blessure Atum (11/15)

Lâminas de atum enroladas com queijos finos levemente maçaricado, finalizada ao molho teriaki perfumado com tangerina (R$ 24,90).

 

É uma novidade do cardápio, a qual aprovamos. O atum estava bem suave e parecia bem fresco, combinando bem com o queijo. O teriaki é um molho geralmente usado em peixes que finalizou bem a entrada. Quanto ao perfume de tangerina, não sentimos muito sua presença, talvez pelo sabor do teriaki. É uma entrada pequena, mas saborosa.

Pîg (26/35)

Ripa de porco caramelizada em molho de laranja e gengibre, sobreposto em purê de curry, finalizada com farofa panko finalizado com farofa pank e ninho de couve (R$ 33,50).

 

Esse prato foi uma tripla surpresa. Primeiro, pela apresentação em um tabuleiro. Segundo, pelo tamanho, que parecia menor do que realmente era. Por fim,  pelo ninho de batata que veio em lugar da couve. Foi uma combinação bem saborosa do purê de curry - na textura certa e bem temperado - com o porco - bem molinho e suculento. Não foi o prato inicial que pensei pedir, mas valeu muito a pena, comeria novamente.

Lait de Poulet (23/35)

Franguinho de leite recheado com farofa du vin, glacê de mostarda au miel e pimenta biquinho; guarnece arroz verde, creme de alho com salsa e couve crocante (R$ 27,50).

 

Como mostra a foto, é um prato extremamente generoso. Veio um pouco diferente do que constava na descrição, mas estava bem gostoso, especialmente o arroz temperado e a farofa du vin. Para um frango ao leite, achei a carne um pouco seca e senti falta de um pouco mais do glacê de mostarda, tornando o prato, para meu gosto, um pouco seco.

* Tinto Laronchi Vini Sangiovese Rubicone / Tinto Monte das Abertas Alentejo.

 

Não avaliamos os vinhos por não serem bebidas feitas no restaurante. O primeiro foi um tinto da toscana para acompanhar as entradas, estava saboroso e não demasiadamente encorpado. O segundo foi um tinto alentejano, era bem mais frutado e um pouco mais forte, tendo acompanhado bem os pratos principais.

Ambiente (8,5/10)

Foto obtida no Facebook do restaurante.

 

O bistrô Du Vin é talvez um dos restaurantes mais refinados de Garanhuns, buscando sua decoração trazer elementos franceses ao local. As paredes são decoradas com pontos turísticos de Paris e o ambiente está repleto de espelhos e imagens da Cidade Luz. Além do ambiente principal (onde ficamos), há um bar e um salão de entrada, onde por vezes há jazz ao vivo.

Atendimento (9/10)

 

O restaurante estava vazio quando chegamos e fomos muito bem atendidos. A garçonete era bastante prestativa e simpática, sabendo nos sugerir alternativas a pratos que estavam em falta. O restaurante fez também a gentileza de servir nas entradas um pouco mais do que estava no cardápio.

Localização/Acessibilidade (8,5/10)

 

O restaurante não fica em uma avenida principal de Garanhuns, mas é facilmente encontrado e não há problemas para estacionar próximo (ou em frente). Há uma rampa na entrada e a porta principal é ampla, assim como é fácil o acesso aos banheiros.

Custo-Benefício (9/10)   

 

Considerando a média de preços de bistrôs recifenses, o Du Vin é um ótimo custo-benefício. Os pratos são bem grandes e há a opção de pedir para 2 pessoas. Foi uma mesa grande e com vários pedidos diferentes, mas considerando apenas nossa parte, o jantar custou cerca de R$ 200,00, incluindo 2 entradas (uma para nós 2 e a outra dividida), dois pratos, dois docinhos de sobremesa (da bomboniere do bar), dois vinhos (divididos para 3) e água mineral. Como não sabíamos o tamanho dos pratos, saímos de lá particularmente cheios.

Menu/Proposta (8/10)

 

É um cardápio grande (que recentemente foi aumentado), apresentado não só pratos, como também crepes. A divisão dos pratos é simples, mas compreensível. O que notamos, contudo, é que a descrição de alguns pratos não condiz exatamente com o que é servido, bem como há alguns erros no cardápio (como é possível ver na descrição dos pratos). O local é espaçoso, mas preserva um clima de bistrô tanto no ambiente como nos pratos (inclusive lembrando de colocar pratos do dia e avisos num quadro negro, bem parisiense).

Nosso pitaco é que o Du Vin é um ótimo lugar para se conhecer e provar a culinária francesa. Seja para um habitante de Garanhuns ou um visitante, é uma experiência gastronômica que vale a pena. Vale lembrar ainda que além da opção de pratos, há também crepes (com rodízio às terças e quintas e clone aos domingos).

 

Nota final: 77/100  80/100

 



[PITACO EXPRESS] The Brownie Factory

Foto obtida no Facebook da doceria.

O The Brownie Factory fica localizado no Shopping Plaza, Rua Dr. João Santos Filho, bairro de Casa Forte, Recife-PE (há outra unidade no Shopping Rio Mar). É uma pequena doceria/cafeteria especializada, como diz seu nome, em brownies. Apesar de oferecer cafés e outras sobremesas, focamos esse pitaco em seu carro-chefe.

Brownie de Twix (2.5/5)

Honestamente, esperava mais. Twix é meu chocolate favorito, mas admito que não senti muito gosto dele nesse brownie. A massa estava meio seca e não achei que o que foi oferecido condizia com seu preço. Talvez tenha feito uma má escolha, mas, até segunda ordem, não me impressionou.

Brownie com cobertura de Twix (foto da direita) (R$ 9,00) / Brownie com cobertura de doce de leite argentino e nozes picadas (foto da esquerda) (R$ 9,00).

Brownie de Doce de Leite com Nozes (3/5)

O brownie estava bom, mas não excelente. A combinação de doce de leite com nozes é muito boa, mas a massa estava um pouco seca. Fiquei na dúvida entre outros sabores e acabei escolhendo esse, mas não me satisfez como esperava. Achei bastante caro para o que foi oferecido.

Nota Final: 5.5/10

Papa Capim Pizzaria e Tapiocaria

Foto obtida no site do restaurante.

O Papa Capim Pizzaria e Tapiocaria é um restaurante localizado na Avenida Rui Barbosa, bairro das Graças, Recife-PE.  É um amplo restaurante que recentemente passou por uma grande reforma. É um bom lugar para levar a família ou encontrar amigos, seja para apenas tomar um café ou mesmo fazer uma refeição completa. Visitamos seu novo ambiente no dia 22/03/2015, para jantar.

Comida (40/50) (40/50)

Tarequinho de Pizza (13/15)

Com queijo cheddar e parmesão, acompanha molho de tomate (R$ 17,60).

Uma entrada sempre bastante gostosa. Bem servida, é quase uma pizza desconstruída, com a massa crocante, o queijo picado e o molho de tomate à parte (cuidado para não se lambuzar). Para completar, os tarequinhos vêm sobre uma cama de verduras picadas (acelga, cenoura e alface) que, bem refogada no azeite e alho, estava deliciosa.

Crepe Francês de Joelhos (Por Wanderson Medeiros, Picuí - AL) (27/35)

Carne de sol desfiada, cebola roxa, creme de jerimum, molho de queijo manteiga e pimenta biquinho (R$ 21,60).

Com típicos ingredientes regionais, esse crepe dá um sabor da terra a um típico prato francês. Gostei do contraste do salgadinho da carne de sol com o docinho do jerimum (uma combinação que nós nordestinos conhecemos bem). A pimenta biquinho era mais um elemento decorativo, sem influenciar muito no sabor do prato.

Crepe Pina(27/35)

Peito de frango, alho-poró, pimenta biquinho, catupiry, ervas, rúcula e molho branco (R$ 21,60).

Não sou tão fã de crepes, mas considero o do papa-capim um dos melhores da cidade. A massa é ótima, com uma boa textura, e os recheios não costumam decepcionar. É o caso do Pina. A combinação de frango com alho-poró estava deliciosa, sendo o sabor suavizado pelo catupiry e o molho branco. É um prato que soube acertar na aparência, aroma e sabor.

Ambiente (8/10)

Foto obtida no tripadvisor.

Com dois ambientes, recentemente o Papa-capim passou por uma grande reforma, tendo a parte de trás da casa sido fechada e climatizada (local onde ficamos). Houve um forte investimento na decoração, com elementos que remetem a um clima campestre (janelas decoradas, pequenos quadros, luminárias e móveis de casa de campo). Aprovamos bastante a climatização, só estava um pouco barulhento quando fomos, mas o restaurante estava lotado.

Atendimento (6/10)

Como falamos, o restaurante estava bem cheio, porém achamos o atendimento um pouco deficiente. A maioria das vezes precisamos chamar mais de uma vez o garçom para termos nossos pedidos atendidos. Havia uma pequena fila de espera na entrada, tendo sido nosso tempo de espera 20 minutos.

Localização/Acessibilidade (9.5/10)

Fica bem localizado, em frente à Estação Ponte d'Uchoa, possuindo tanto estacionamento na lateral, como na parte de trás, sendo possível achar vaga mesmo com a casa cheia. O ambiente é adaptado para cadeirantes e seu site anuncia que dispõe de cardápio em braile.

Custo-benefício (8.5/10)

A maioria dos pratos do Papa-capim tem um bom tamanho e um preço bastante razoável. Além de ser um dos crepes mais baratos que conhecemos, destacamos o ótimo custo-benefício dos tarequinhos. Nosso jantar custou cabalísticos R$ 77,77, incluindo entrada, dois crepes e uma jarra de suco de morango (delícia, bem grossinho).

Menu/Proposta (8/10)

É um cardápio bem variado e bastante claro, tendo o detalhe de mostrar ao lado de cada seção (entradas, pizzas, saladas, etc) se os pratos são servidos durante o dia (representado por um sol) e/ou durante a noite (representado por uma lua). Em todo o cardápio é possível encontrar elementos da proposta regional. É difícil definir sua proposta de forma objetiva, sendo em nosso ponto de vista uma mistura de pizzaria, creperia e tapiocaria, tudo com um toque regional.

Nosso pitaco é que o Papa-capim melhorou com sua reforma, criando um ambiente mais agradável. É um bom lugar para um grupo eclético, onde cada um tem um gosto distinto, pois lá você pode escolher de saladas até massas, passando por crepes e pizzas. Se você ainda não conhecia, vale a visita, se já conhecia, vale a pena ver de novo.

Nota Final: 80/100 80/100

[PITACO EXPRESS] Ristorante Michelli

Foto obtida no Facebook do restaurante.

O Ristorante Michelli fica localizado no Shopping Center Recife, Rua Padre Carapuceiro, bairro de Boa Viagem, Recife-PE. É um agradável restaurante italiano famoso por suas pizzas no fono a lenha e suas massas, ideal para quem quer uma refeição melhor em um shopping. Como seus pratos são bem conhecidos, resolvemos fazer esse pitaco express sobre uma entrada italiana que adoramos, o carpaccio.

Carpaccio di Carne (8/10):

Finas fatias de carne temperada com azeite, alcaparras e parmesão (R$ 23,40).

Esse carpaccio quase conta como uma refeição, podendo ser facilmente dividido por duas, até três pessoas. A carne, bem fininha e temperada, vem em um prato enorme e é generosamente coberta por parmesão, molho de alcaparras (em geral não gostamos tanto de alcaparras, mas esse molho estava bem legal, não muito salgado) e mostarda com champignon no centro. Além disso, vem servido com uma cesta de "torradas", que em verdade é uma fina massinha de pizza assada com parmesão, bem saborosa, porém, como é feita no forno a lenha, alguns pedaços estavam com resquícios de lenha.

La Cuisine Bistrô

Foto obtida no Facebook do restaurante.

O La Cuisine Bistrô é um restaurante localizado na Avenida Boa Viagem, bairro de Boa Viagem, Recife-PE.  Com quase quinze anos de história, além dos restaurantes (há outra unidade no empresarial JCPM), atualmente oferece um serviço de buffet e local para petit comité. O bistrô, objeto de nosso pitaco, é um bom local para visitar a dois, ou em pequenos grupos. Nossa visita foi no dia 14/03/2015, para jantar.

 Comida (41.5/50) (42/50)

Caprese Gratinado (8.5/10)

Tomates gratinados com cream cheese, mozzarela de búfala e manjericão (R$ 19,90).

Uma entrada simples, porém que soube aproveitar o melhor de seus ingredientes. Com um excelente preparo (gratinado na medida certa, sem deixar o tomate amolecer), é uma boa sugestão para quem busca uma entrada mais leve.

Filé à Chez Allard (23.5/30)

Medalhões de filé grelhados na manteiga de sálvia ao molho suavemente adocicado, envoltos em presunto cru, escoltados por rosti de macaxeira e queijo grana padano (R$ 53,90).

Os medalhões vieram no exato ponto que pedi (ao ponto) e estavam bastante macios e suculentos. O rosti de macaxeira estava sequinho e crocante, com um leve gosto de queijo grana padano, oferecendo um contraposto suave ao sabor do molho adocicado. Veio com uma escolta extra de uma cebola grelhada, que, apesar de não estar na descrição do prato, estava uma delícia.

Poulet Lionel Poilâne (23/30)

Peito de frango grelhado ao molho de mostarda e framboesa com arroz piemontês puxado na páprica (R$ 33,90).

O frango estava saboroso, mas não excepcional. A framboesa suavizou um pouco a mostarda, dando um gosto menos acentuado à carne. A grande surpresa veio no arroz piamontês, possivelmente o melhor que já provei. Não esperava que uma "puxada" de páprica pudesse criar um sabor tão insinuante como o que degustei nesse prato.

Bricelet La Cuisine (10/10)

Camadas do biscoito do Convento do Monte com sorvete de creme, calda de chocolate e geleia de morango (R$ 17,90).

Já provamos essa mesma sobremesa em outros restaurantes, mas, sem dúvidas, esta se diferencia das demais. Talvez o segredo esteja na geleia de morango e na sua inesquecível calda de chocolate, na temperatura ideal para começar a derreter o sorvete e manter sua textura cremosa. Além de tudo isso, havia raspas de chocolate no prato, criando um belo visual. Na nossa concepção, é uma das melhores sobremesas de Recife.

 Ambiente (9/10)

Foto obtida no Facebook do restaurante.

O restaurante possui três ambientes: um externo com um bar, um pequeno ambiente interno à meia luz (ideal para encontros românticos) e o "salão La Cuisine do mar", que faz jus a seu nome em virtude de sua bela decoração, repleta de referências marítimas (e paredes atualmente azul marinho).

Atendimento (9.5/10)

Todos os garçons se mostraram extremamente simpáticos e deram boas sugestões. Inicialmente ficamos no ambiente externo, mas fomos rapidamente transferidos para o salão do mar. É um restaurante que sabe oferecer um bom atendimento e fazer o cliente se sentir à vontade. Ao final, o garçom nos ofereceu café e chá, que recusamos por estarmos bem cheios, e, em sua última tentativa, nos ofereceu um toddynho gelado (que quase aceitamos).

 

Localização/Acessibilidade (9/10)

Está bem localizado na orla recifense, num endereço privilegiado. Possui manobrista, mas é possível encontrar vaga tanto na rua lateral, como na avenida. Possui escada apenas para o salão do mar, estando os demais ambientes no nível da calçada, o que facilita o acesso.

 

Custo-benefício (8.5/10)

De modo geral, apresenta bons preços, sendo possível encontrar pratos acessíveis e de qualidade. Nosso jantar custou R$ 145,00, incluindo entrada, dois pratos, sobremesa e uma jarra de suco (limão siciliano com maçã verde, por apenas R$ 6,50).

 

Menu/Proposta (8/10)

Possui um vasto cardápio, com várias opções, não deixando de citar o nome dos pratos em francês. Além disso, passou a oferecer o menu salute, onde podem ser encontradas opções mais leves, como saladas, peixes e sucos refrescantes. Em nossa opinião, após sua expansão, se tornou um ambiente um pouco grande (possui capacidade para 160 pessoas) e com um cardápio relativamente extenso para ainda ser chamado de bistrô.

 

Nosso pitaco é que o La Cuisine Bistrô é um excelente restaurante que soube manter sua tradição. Sempre nos surpreende como ele consegue, a partir de pratos aparentemente nem tão excepcionais, produzir sabores tão especiais.

 

Nota Final: 85.5/100 86/100